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中秋节，为阴历的八月十五日。古代以七、八、九三个月为秋季，八月十五日正当秋季的中间，故称“中秋”。“一年明月今宵亮”，“八月中秋月正圆”，古人认为这天晚上月亮最圆，是人家团圆赏月的良宵节。
节前，各家各户自己动手蒸包月饼馍，将红枣肉、核桃仁、花生米等剁碎如泥，加芝麻、红糖拌匀制成馅，包入面内，放进木模压成月饼状，上笼蒸熟，即成月饼馍。可自食或赠送。这一天，家家包食羊肉饺子，晚上以月饼、水果、酒食相聚赏月，有的弦管清歌，有的赏月吟诗，真是情景交融，兴趣盎然。这个节日始于何时，无可稽考，尚查不清。还有传说，这是元末白莲教首领刘福通向人民传送“八月十五杀鞑子”信息的巧妙手腕，不管真相如何，这一风俗其时间必定很久，一直延续至今。如今，包食饺子，互相馈赠月饼之俗犹存，而且月饼品位种类繁多，较之以往甚为丰盛，这是人民生活水平提高的具体表现。 |
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